Полезные салаты из капусты — простые рецепты капустных салатов

В последнее время все больше людей заботятся о своем здоровье и выбирают правильное питание. Для правильного питания также очень хорошо подходят полезные салаты из капусты. Салаты из капусты включают в себя важные ингредиенты для нашего организма. В капустных салатах достаточно питательных веществ, которые будут поддерживать организм в отличном состоянии и не будут наносить вреда.

Такие салаты способны нормализовать работу многих органов в нашем организме. Происходит очищение крови, улучшение пищеварения, восстановление печени и др. Да и салаты из капусты не только полезные, но и вкусные. Для приготовления таких блюд можно использовать различные виды капусты и прочитав данные рецепты вы в этом убедитесь.

Полезные салаты из капусты

Такие Салаты имет очень много вариантов исполнения. В них могут входить: фрукты, овощи и даже морепродукты. Практически во всех рецептах за основу салата берется капуста, но капуста может быть разная. Салаты из капусты не только летнее блюдо, но его можно и готовить в зимнее время.

Рецепты полезных и простых капустных салатов

Салат из морской капусты с огурцами и морковью

Для такого салата подойдет различная морская капуста и морская и консервированная. Морскую капусту, а особенно консервированную можно найти практически в любом магазине и стоит она не так дорого.

Ингредиенты для салата:

Ингредиенты	Количество
Морская капуста:	300 гр.
Огурцы соленые:	3 шт. (средние).
Лук репчатый:	1 шт.
Морковь:	2 шт. (средняя).
Масло растительно:	3 ст.л.

Способ приготовления:

• Капусту выкладываем на дуршлаг и промываем холодной водой, после чего даем воде стечь.
• Огурчики и ламинарию нужно нарезать небольшими кусочками.
• Морковь отвариваем, а затем очищаем и натираем на крупной ячее терки. Также можно морковь нарезать небольшими кубиками.
• Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем полукольцами.
• Теперь нам нужно все ингредиенты соединить, добавить масла и хорошо перемешать. Если не достаточно соли, то можно немного посолить. Желаете добавить пикантности салату, то внесите мелко натертый зубчик чеснока и хорошо перемешайте.

Капустный салат с яблоками

В таком салате мы будем использовать молодую белокочанную капусту, так как она дает достаточно много сока. Лист такой капусты мягкий и нежный, что достаточно положительно скажется на вкусовых качествах салата.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Капуста молодая белокочанная:	300 гр.
Укроп и петрушка:	Пучок не очень большой.
Яблоко среднее, зеленое:	2 шт.
Морковь средняя:	2 шт.
Огурец свежий:	3 шт.
Масло растительное:	5 ст.л.
Перец чили молотый:	0,5 ч.л.
Сахарный песок:	1 ч.л.
Уксус столовый 6%:	1 ч.л.

Способ приготовления:

• Подготовленную капусту хорошо моем и шинкуем тонкой соломкой, после чего кладем ее в миску и немного опрыскиваем уксусом, а также щепоткой соли. Капусту немного мнем руками, что бы она начала выделять сок и стала еще более мягкой.
• Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
• Огурцы нужно натереть на крупной терке, а что бы они не были слишком твердыми то снимаем с них кожуру.
• Яблоки и морковь очищаем, а затем натираем на крупной терке. Морковь можно натереть на терке для корейской морковке, так салат будет выглядеть лучше.
• Теперь нарезанные овощи нужно соединить и заправить. Для заправки нам нужно в масло добавить перец и сахар, а затем хорошо взбить. Данным соусом заправляем салат из капусты и хорошо перемешиваем.

Салат из капусты и кальмаров

Очень хорошо в рацион включать морепродукты, а также они отлично сочетаются с овощами. Таким образом наш салат примет изысканный вкус и в нем будет большее количество полезных веществ.

Ингредиенты необходимые для салата:

Ингредиенты	Количество
Капуста свежая:	200 гр.
Яблоко зеленое:	1 шт.
Кальмар:	300 гр.
Майонез:	3 ст.л.
Морковь средняя:	1 шт.
Изюм:	2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Что бы приготовить такой салат нам понадобится филе кальмара. Берем кальмара и отвариваем его в подсоленной воде. Варим кальмара на среднем огне от 3 до 5 минут и не более того, так как иначе он станет резиновым.
2. Изюм заливаем теплой водой и даем немного набухнуть, а перед этим хорошо промываем по кипятком в дуршлаге.
3. Капусту тонко шинкуем, а морковь и яблоко очищаем, после чего натираем на крупной терке.
4. Пока мы все это делали, наш кальмар сварился и успел остыть. Теперь его нужно нарезать тонкой соломкой.
5. Теперь все ингредиенты смешиваем и добавляем майонез с изюмом. Все хорошо перемешиваем и удивляемся прекрасному сочетанию вкусов.

Салат зеленый из капусты и сельдерея

Такой салат сможет восстановить ваши силы и вывести лишние токсины из организма.

Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления салата:

• Капуста пекинская — 0,5 кг.
• Сельдерей (стебли) — 2 шт. (средние).
• Яблоко зеленое — 1 шт. (крупное).
• Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
• Соль мелкая — щепотка.
• Сахарный песок — щепотка.
• Масло растительное — для заправки.

Способ приготовления:

1. Яблоки с сельдереем хорошо моем и очищаем, а затем нарезаем небольшими кубиками.
2. Капусту пекинскую лучше всего будет нарезать на полоски. Когда капусту нарезали ее немного солим, перемешиваем и хорошо отжимаем руками.
3. Берем миску в ней соединяем уксус, масло, соль и сахарный песок, а затем все хорошо взбиваем.
4. Теперь все ингредиенты соединяем, добавляем заправку и хорошо перемешиваем.

Если вы следите за своим здоровьем и кошельком, то кушать вкусно и полезно можно не так дорого как кажется. Свежие овощи и фрукты всегда должны входить в наш рацион, что бы поддерживать нормальную работу организма. Вы всегда можете приготовить себе вкусный и полезный салат из овощей и фруктов, только приложите фантазию и все получится.

Видео салата из капусты с заправкой просто пальчики оближешь

Приятного аппетита!