Полезные салаты из капусты — простые рецепты капустных салатов
В последнее время все больше людей заботятся о своем здоровье и выбирают правильное питание. Для правильного питания также очень хорошо подходят полезные салаты из капусты. Салаты из капусты включают в себя важные ингредиенты для нашего организма. В капустных салатах достаточно питательных веществ, которые будут поддерживать организм в отличном состоянии и не будут наносить вреда.
Такие салаты способны нормализовать работу многих органов в нашем организме. Происходит очищение крови, улучшение пищеварения, восстановление печени и др. Да и салаты из капусты не только полезные, но и вкусные. Для приготовления таких блюд можно использовать различные виды капусты и прочитав данные рецепты вы в этом убедитесь.
Содержание:
Полезные салаты из капусты
Такие Салаты имет очень много вариантов исполнения. В них могут входить: фрукты, овощи и даже морепродукты. Практически во всех рецептах за основу салата берется капуста, но капуста может быть разная. Салаты из капусты не только летнее блюдо, но его можно и готовить в зимнее время.
Рецепты полезных и простых капустных салатов
Салат из морской капусты с огурцами и морковью
Для такого салата подойдет различная морская капуста и морская и консервированная. Морскую капусту, а особенно консервированную можно найти практически в любом магазине и стоит она не так дорого.
Ингредиенты для салата:
| Ингредиенты | Количество |
| Морская капуста: | 300 гр. |
| Огурцы соленые: | 3 шт. (средние). |
| Лук репчатый: | 1 шт. |
| Морковь: | 2 шт. (средняя). |
| Масло растительно: | 3 ст.л. |
Способ приготовления:
- Капусту выкладываем на дуршлаг и промываем холодной водой, после чего даем воде стечь.
- Огурчики и ламинарию нужно нарезать небольшими кусочками.
- Морковь отвариваем, а затем очищаем и натираем на крупной ячее терки. Также можно морковь нарезать небольшими кубиками.
- Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем полукольцами.
- Теперь нам нужно все ингредиенты соединить, добавить масла и хорошо перемешать. Если не достаточно соли, то можно немного посолить. Желаете добавить пикантности салату, то внесите мелко натертый зубчик чеснока и хорошо перемешайте.
Капустный салат с яблоками
В таком салате мы будем использовать молодую белокочанную капусту, так как она дает достаточно много сока. Лист такой капусты мягкий и нежный, что достаточно положительно скажется на вкусовых качествах салата.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
| Капуста молодая белокочанная: | 300 гр. |
| Укроп и петрушка: | Пучок не очень большой. |
| Яблоко среднее, зеленое: | 2 шт. |
| Морковь средняя: | 2 шт. |
| Огурец свежий: | 3 шт. |
| Масло растительное: | 5 ст.л. |
| Перец чили молотый: | 0,5 ч.л. |
| Сахарный песок: | 1 ч.л. |
| Уксус столовый 6%: | 1 ч.л. |
Способ приготовления:
- Подготовленную капусту хорошо моем и шинкуем тонкой соломкой, после чего кладем ее в миску и немного опрыскиваем уксусом, а также щепоткой соли. Капусту немного мнем руками, что бы она начала выделять сок и стала еще более мягкой.
- Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
- Огурцы нужно натереть на крупной терке, а что бы они не были слишком твердыми то снимаем с них кожуру.
- Яблоки и морковь очищаем, а затем натираем на крупной терке. Морковь можно натереть на терке для корейской морковке, так салат будет выглядеть лучше.
- Теперь нарезанные овощи нужно соединить и заправить. Для заправки нам нужно в масло добавить перец и сахар, а затем хорошо взбить. Данным соусом заправляем салат из капусты и хорошо перемешиваем.
Салат из капусты и кальмаров
Очень хорошо в рацион включать морепродукты, а также они отлично сочетаются с овощами. Таким образом наш салат примет изысканный вкус и в нем будет большее количество полезных веществ.
Ингредиенты необходимые для салата:
| Ингредиенты | Количество |
| Капуста свежая: | 200 гр. |
| Яблоко зеленое: | 1 шт. |
| Кальмар: | 300 гр. |
| Майонез: | 3 ст.л. |
| Морковь средняя: | 1 шт. |
| Изюм: | 2 ст.л. |
Способ приготовления:
- Что бы приготовить такой салат нам понадобится филе кальмара. Берем кальмара и отвариваем его в подсоленной воде. Варим кальмара на среднем огне от 3 до 5 минут и не более того, так как иначе он станет резиновым.
- Изюм заливаем теплой водой и даем немного набухнуть, а перед этим хорошо промываем по кипятком в дуршлаге.
- Капусту тонко шинкуем, а морковь и яблоко очищаем, после чего натираем на крупной терке.
- Пока мы все это делали, наш кальмар сварился и успел остыть. Теперь его нужно нарезать тонкой соломкой.
- Теперь все ингредиенты смешиваем и добавляем майонез с изюмом. Все хорошо перемешиваем и удивляемся прекрасному сочетанию вкусов.
Салат зеленый из капусты и сельдерея
Такой салат сможет восстановить ваши силы и вывести лишние токсины из организма.
Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления салата:
- Капуста пекинская — 0,5 кг.
- Сельдерей (стебли) — 2 шт. (средние).
- Яблоко зеленое — 1 шт. (крупное).
- Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
- Соль мелкая — щепотка.
- Сахарный песок — щепотка.
- Масло растительное — для заправки.
Способ приготовления:
- Яблоки с сельдереем хорошо моем и очищаем, а затем нарезаем небольшими кубиками.
- Капусту пекинскую лучше всего будет нарезать на полоски. Когда капусту нарезали ее немного солим, перемешиваем и хорошо отжимаем руками.
- Берем миску в ней соединяем уксус, масло, соль и сахарный песок, а затем все хорошо взбиваем.
- Теперь все ингредиенты соединяем, добавляем заправку и хорошо перемешиваем.
Если вы следите за своим здоровьем и кошельком, то кушать вкусно и полезно можно не так дорого как кажется. Свежие овощи и фрукты всегда должны входить в наш рацион, что бы поддерживать нормальную работу организма. Вы всегда можете приготовить себе вкусный и полезный салат из овощей и фруктов, только приложите фантазию и все получится.
Видео салата из капусты с заправкой просто пальчики оближешь
Приятного аппетита!
